Suflí: Kirche, Quelle und Gipsgeschichte
In Suflí steht die Pfarrkirche Nuestra Señora del Rosario, ein Gotteshaus aus dem 18. Jahrhundert.
Kultur
Die Pfarrkirche hat eine hölzerne Kassettendecke und enthält ein Altarretabel von Jesús de Perceval. Zur Baugeschichte und Ausstattung des Ortes gehört außerdem die Ermita de la Cruz.
Die Ermita de la Cruz hat einen quadratischen Grundriss, ein pyramidenförmiges Ziegeldach mit fünf Dachbekrönungen und ein Portal mit Rundbogen. Am 3. Mai wird dort der Día de la Cruz gefeiert. Zur Feier gehören Hojuelas, heiße Schokolade und traditionelle Kinderspiele.
Die Kirche und die Ermita zeigen unterschiedliche historische Akzente: Hier prägen Kassettendecke und Altarretabel den Innenraum, dort bestimmen Grundriss, Dach und Portal die äußere Gestalt. Der Festtag am 3. Mai ergänzt diese Bauformen um eine jährlich wiederkehrende lokale Tradition.
Quelle und Wege
Die Fuente de los Caños de Suflí ist eine monumentale Quelle aus dem späten 19. Jahrhundert. Sie liegt dem Ort gegenüber am linken Ufer des Flusses Boloyunta im Gebiet La Zanja.
Die Quelle ist im Barockstil aus weißem Marmor aus Macael gefertigt. Zu ihrer Ausstattung gehören drei eiserne Ausläufe.
Der Sendero de las Yeseras de Suflí mit der Kennzeichnung SL-A 027 beginnt an der Fuente de los Caños. Von diesem Ausgangspunkt führt der Weg zu andalusischen Gipssteinbrüchen und Gipsöfen aus dem 15. Jahrhundert.
An der Fuente de los Caños gibt es einen kommunalen Erholungsbereich. Zu ihm gehören Gartenanlagen, Tische, Grillstellen und steinerne Sitzplätze.
Die Quelle verbindet so einen benannten historischen Bau mit einer Lage am linken Flussufer und einem Ausgangspunkt für den Sendero de las Yeseras. Im weiteren Verlauf des Weges stehen die Gipssteinbrüche und Gipsöfen aus dem 15. Jahrhundert im Mittelpunkt. Durch Suflí führt außerdem die offizielle Radetappe Laroya–Gérgal über die AL-6101.
Lokale Tradition
Die Fritada de Suflí ist eine traditionelle hausgemachte Konserve aus Paprika und Tomaten. Außerdem wird sie als Paprika-Tomaten-Sofrito für Fleischgerichte verwendet.
Die Fiesta de la Fritada findet im Juli statt. Veranstaltet wird sie seit 1992.
Bei der Fritada stehen zwei Verwendungsweisen nebeneinander: Sie erscheint als hausgemachte Konserve und als Sofrito für Fleischgerichte. Die Fiesta de la Fritada führt diese lokale Spezialität im Juli als eigenes Fest zusammen; veranstaltet wird die Feier seit 1992.
Gips und Öl
Das Centro de Interpretación del Yeso in Suflí vermittelt die historische Bedeutung von Gips als häufig verwendetes Material der traditionellen Architektur. Das Zentrum befindet sich in einer restaurierten alten Ölmühle. Dort können Sie das Mahlen und Auspressen von Oliven zur Ölgewinnung sehen.
Das Centro de Interpretación del Yeso ist gewöhnlich geschlossen. Für einen Besuch müssen Sie die Besichtigung beim Ayuntamiento beantragen. Der kostenlose Audioguide erklärt den Prozess der Ölherstellung in sechs Schritten.
Die sechs Schritte des kostenlosen Audioguides machen die Ölherstellung als Abfolge nachvollziehbar. Zusammen mit dem Mahlen und Auspressen der Oliven wird dabei auch die frühere Nutzung der restaurierten Ölmühle als konkreter Teil des Zentrums sichtbar.
Für Ihren Aufenthalt in Suflí können Sie nach einem Hotel suchen; die weiteren Planungen richten sich anschließend nach Ihren eigenen Vorstellungen.
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