Sabiote: Renaissance, Geschichte und Feste

Geschichte und Renaissance

Das Castillo de Sabiote begann als emiratisch-kalifatisierte befestigte Siedlung. Nach dem Erwerb durch Francisco de los Cobos wurde es von Andrés de Vandelvira zu einem Renaissancepalast umgestaltet. Im 16. Jahrhundert machte Francisco de los Cobos das Castillo nach mehreren Umbauten zu einer der bedeutendsten Befestigungsanlagen dieses Jahrhunderts.

Archäologische Ausgrabungen im Bereich des Castillo bestätigten eine Siedlung aus der Kupferzeit. Später entstand dort eine islamische Besiedlung; zu ihren Spuren gehören die Reste des ummauerten Zentrums Hisn Sabiyyuto.

Sabiote gehört zur Ruta del Renacimiento „Andrés de Vandelvira“. Diese verbindet Sabiote mit Úbeda, Baeza, Canena und Villacarrillo.

Feste

An den Prozessionen der Semana Santa in Sabiote nehmen sechs Bruderschaften teil; dabei werden elf Pasos gezeigt. Religiöse Kunstwerke werden auf die Straßen getragen, und ihre Ursprünge reichen zu Bruderschaften aus der Mitte des 16. Jahrhunderts zurück.

Die San-Ginés-Feria wird zu Ehren von San Ginés de la Jara seit 1889 vom 22. bis 26. August gefeiert. Im Rahmen der Fiestas de la Virgen de la Estrella veranstaltet Sabiote mittelalterlich anmutende Pferderennen auf dem Campo de Fútbol San Ginés.

Bauwerke und Ortsbild

Das Convento de Carmelitas Descalzas wurde 1584 gegründet. Sein Renaissancekreuzgang wurde 1586 von Alonso de Vandelvira y Luna entworfen.

Die Iglesia de San Pedro wurde um 1500 begonnen. Ihre Nordfassade weist Merkmale der Flamboyantgotik auf, während die Südfassade, die Puerta del Sol, im plateresken Stil gestaltet ist.

Die Kirche besitzt drei Schiffe und ein Kassettengewölbe über dem Presbyterium.

Von der ehemaligen Stadtmauer von Sabiote sind etwa zwei Drittel erhalten. Dazu gehören die Puerta de los Santos und die Puerta de Granada.

Das Barrio del Albaicín ist Sabiotes Altstadtviertel mit gepflasterten Straßen. Deren Steine gelten als durch jahrhundertelange Nutzung abgenutzt.

Kultur

Sabiote ist traditionell mit der Sattlerei, der Verarbeitung von Espartogras und dem Palmblattflechten verbunden. Mehrere Schmiede arbeiten dort weiterhin, ebenso ein Holzhandwerker, der Altaraufsätze fertigt. Seit den 1980er-Jahren stellt eine Werkstatt Wollteppiche mit spanischem Knoten her.

Landschaft

Die Fuente de la Corregidora ist eine natürliche Senke mit einem Wasserfall und einer nahe gelegenen Höhle. Die Cañada Real del Paso ist ein Erholungsgebiet in der näheren Umgebung des Ortszentrums von Sabiote.

Der Salto de Olvera ist ein Wasserfall am Río Guadalimar, an dem Barbenfischen möglich ist.

Küche

Zur traditionellen Küche von Sabiote gehören Andrajos, Ajoharina, Papajote und Roscos de Blanquete. Dazu zählen auch Gachas de los Santos, Picatostes, Migas und Roscas de San Ginés.

Weitere Ziele: Peal De Becerro, Castellar, Solera, Cabra Del Santo Cristo, Navas de San Juan, La Matea, Virgen De La Cabeza, Friar.

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